Préparation:

Crudités:

Epluchez concombre, carotte, et le grand radis blanc puis coupez-les en bâtonnets.

Coupez les têtes de votre chou-fleur et nettoyez les bien: Pour cela je le trempe dans 1 récipent d'eau avec 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. 

Sauces Dips:

Sauce 1: Dans 1 bol, mettez 2 cuillères à soupe de fromage frais avec 1 cuillère à café de sauce piquante (type sambal). Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Goutez et réajustez si besoin.

​Sauce 2: Même procédé que précédemment mais en remplaçant la sauce piquante par 1 cuillère à café de moutarde.

Sauce 3: Dans 1 bol, fouettez le fromage frais avec de la coriandre fraîche ciselée finement, salez légèrement et poivrez.

Sauce 4: Dans 1 bol, fouettez le fromage frais avec les épices de votre choix.