top of page

Gâteau à la banane

Les ventes de gâteaux à l'école et l'engoûement des enfants pour le "banana cake" m'ont donné l'envie il y a quelques années d'en faire moi aussi. Après plusieurs recherches sur le net, voici la recette que nous avons adopté à la maison.

Ingrédients:

  • 1 banane bien mûre

  • 300g de farine

  • 100g de sucre

  • 2 oeufs

  • 100g de beurre (demi-sel)

  • 1/2 sachet de levure (6g environ)

  • 1 pincée de sel

  • quelques cl de lait

 

Temps de préparation: 20min

Cuisson: 30min

 

Préparation:

 

Préchauffez votre four à 180 degrés​.

 

Ecrasez la banane à la fourchette. Y ajoutez le beurre ramolli et fouettez jusqu'à obtention d'une pate assez lisse.

Ajoutez le sucre, puis la farine et les oeufs. Le mélange est un peu compacte, allégez le avec du lait jusqu'à bonne consistance.

Enfin, ajoutez le sel et la levure.

​Versez la préparation dans votre moule beurré. Il m'arrive parfois d'y ajouter des rondelles de banane sur le dessus.

 

Baissez le thermostat à 160 degrés et enfournez pour 30 min (testez la cuisson à la pointe de votre couteau).

 

bottom of page